Es gibt fünf Weingüter bei Bareyo mit eigener Produktion und organisierter Führung: Boreal (10 Min.), Vidular (15-20 Min.) und Bahía de Santander (20-25 Min.) für einen kurzen Ausflug, sowie Sel d'Aiz und Miradorio (etwa eine Stunde) für einen ganzen Tag auf der Weinstraße Kantabriens.
Kantabrien ist keine Weinregion im klassischen Sinn — es gibt weder eine jahrhundertealte Herkunftsbezeichnung noch eine mit Weinbergen bedeckte Landschaft wie in La Rioja oder am Duero. Was es seit Beginn dieses Jahrhunderts gibt, ist eine Handvoll kleiner Projekte, die beschlossen haben, in einem feuchten, atlantischen Klima Reben zu pflanzen, wo es niemand erwartet hätte — und die heute jedem ihre Türen öffnen, der sehen möchte, wie es gemacht wird.
Von den mehr als dreißig registrierten Weingütern der Region haben wir fünf ausgewählt, die drei Bedingungen erfüllen: Sie produzieren ihren eigenen Wein, bieten eine geführte Besichtigung und Verkostung nach Reservierung an und liegen in angemessener Entfernung von Bareyo. Sie sind von der nächstgelegenen zur am weitesten entfernten geordnet — die ersten drei passen in einen Vormittag, die letzten beiden verlangen einen ganzen Tag.
Die historische Ausnahme ist Liébana, am westlichen Rand der Region, wo der Weinanbau nie ganz aufgegeben wurde — einige Weingüter arbeiten dort mit jahrhundertealten Soleras. Es bleibt wegen der Entfernung (mehr als 90 Minuten von Bareyo) außen vor dieser Liste, aber es lohnt sich zu wissen, dass es existiert, falls die Route eines Tages bis zu den Picos de Europa reicht.
Bodega Boreal, in San Miguel de Meruelo
Das erste auf der Liste ist auch das nächstgelegene: etwa 10 Minuten von den Villen entfernt, in San Miguel de Meruelo. Bodega Boreal bezeichnet sich selbst als das nördlichste Weingut Spaniens, und der Weinberg grenzt fast direkt an Bareyo. Hier werden im nördlichen Spanien unübliche Rebsorten angebaut: Chenin Blanc, Gros Manseng und Sauvignon Blanc bei den Weißweinen, Tannat, Garnacha Tintorera, Cabernet Franc und Sangiovese bei den Rotweinen.
Der Besuch findet ganzjährig nach vorheriger Reservierung statt und kombiniert einen Spaziergang durch den Weinberg mit einer Verkostung von fünf Weinen begleitet von lokalen Produkten, auf Spanisch, Englisch, Französisch und Rumänisch. Das Tourismusbüro von Kantabrien verwaltet einen Teil der Erlebnisreservierungen, weshalb es sich lohnt, dort nachzusehen, bevor man direkt anruft. Die Umgebung, noch wenig von Touristen besucht, lässt den Besuch eher wie einen Tipp von Nachbarn als wie eine Station einer Touristenbus-Route wirken.
Bodegas Vidular, in Bárcena de Cicero
Fünfzehn Minuten weiter, in Bárcena de Cicero, befindet sich Bodegas Vidular in einem rustikalen Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, das von der Familie restauriert wurde, die es seit 1999 bewirtschaftet. Fünf Hektar Weinberg umgeben das Haus, und die geführte Besichtigung nach vorheriger Reservierung endet mit einer Verkostung, die Wein mit Käse und Wurstwaren aus der Region kombiniert, für 8 € pro Person.
Es ist das einzige der fünf nahegelegenen Weingüter mit eigener Unterkunft: ein ländliches Haus mit fünf Zimmern inmitten der Reben, gedacht für alle, die den Besuch in eine ganze Übernachtung verwandeln möchten. Wer nur den Nachmittag einplant, dem reichen Verkostung und Spaziergang durch den Weinberg völlig aus. Das Ergebnis ist ein Wein, der nicht versucht, einer anderen Region zu ähneln — säurebetonter, frischer, eher für Meeresfrüchte und Fisch aus der Gegend gedacht als für rotes Fleisch.
Bodega Bahía de Santander, in Castanedo
Zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten entfernt, bereits in Castanedo, in der Gemeinde Ribamontán al Mar, blickt Bodega Bahía de Santander von ihrer Terrasse aus buchstäblich auf die Bucht. Es ist das jüngste Projekt der Liste — gegründet 2018 — und arbeitet mit Riesling und Godello unter der Marke Santa Marina, zwei Rebsorten, die sich gut an die atlantische Feuchtigkeit anpassen.
Der Besuch umfasst den Rundgang durch Weinberg und Weinkeller mit abschließender Verkostung, ab 18 € pro Person. Der Ort wird auch für Hochzeiten und Kommunionsfeiern vermietet, weshalb es sich lohnt, am Wochenende mit Vorlauf zu reservieren: Zwischen touristischen Besuchen und privaten Feiern füllt sich der Kalender schneller, als es scheint. Die Nähe zur Bucht erklärt auch den Namen der Marke: Santa Marina bezieht sich auf die Kapelle, die den Berg direkt hinter dem Weinberg krönt.
Bodegas Sel d'Aiz, in den Valles Pasiegos
Für die letzten beiden muss man sich den ganzen Tag freihalten: Bodegas Sel d'Aiz liegt in den Valles Pasiegos, in Castillo Pedroso (Corvera de Toranzo), etwas weniger als eine Stunde von Bareyo entfernt. Es ist ein Familienprojekt, das 2009 begann, als Asier und Miriam beschlossen, Riesling, Albariño und Godello in einem Tal anzubauen, das für seine Kühe und seinen Käse bekannt ist, nicht für seinen Wein — die Weine tragen den Namen Yenda.
Geöffnet ist nur samstags und sonntags von 11 bis 18 Uhr, weshalb der Besuch ins Wochenende fallen muss. Die Verkostung umfasst mindestens drei Weine und einen hausgemachten Imbiss, und wer nicht hinfahren kann, hat die Möglichkeit, direkt im Onlineshop zu kaufen. Die als Valles Pasiegos bekannte Gegend ist weit bekannter für ihre Bergviehzucht als für ihren Wein, was jede Flasche Yenda selbst für Bewohner Kantabriens zu einer Rarität macht.
Bodegas Miradorio, in Ruiloba
Das letzte auf der Liste ist auch dasjenige, das sich am besten für einen ganzen Ausflugstag eignet: Bodegas Miradorio, in Ruiloba, etwas mehr als eine Stunde von Bareyo entfernt. Hier lohnt sich eine Präzisierung — die beiden Weißweine, die auf dem Gut El Herbazoso hergestellt werden, sind Eigenproduktion, doch der Rotwein des Hauses fällt unter die DO Rioja, mit Trauben aus La Rioja Alavesa, nicht aus Kantabrien.
Was Miradorio besonders macht, ist nicht nur der Wein: Das Weingut verfügt auch über ein Restaurant und eine Weinbar vor Ort, mit einem Degustationsmenü, das den Besuch für 45 € einschließt, oder nur die Verkostung ab 15-18 €. Außerdem gibt es Pakete für eine oder zwei Nächte für alle, die die Weinroute in einen richtigen Kurzurlaub verwandeln möchten. Die Kombination aus Wein, gutem Essen und Blick ins Tal ist der Grund, warum viele Paare aus der Gegend es für eine Feier wählen, ohne selbst etwas organisieren zu müssen.
Was man wissen sollte
Bevor du eines dieser Weingüter bei Bareyo buchst, beachte Folgendes:
Vorherige Reservierung: Alle fünf verlangen sie, und Sel d'Aiz öffnet nur am Wochenende — es ist dasjenige, bei dem am schnellsten kein Platz mehr frei ist, wenn man es auf den letzten Moment verschiebt.
Richtpreis: zwischen 8 € und 18 € für den Besuch mit Verkostung; bei Miradorio steigt er auf bis zu 45 €, wenn man das Degustationsmenü dazunimmt.
Zum Übernachten: Vidular und Miradorio haben eigene Unterkünfte oder Pakete; die übrigen sind nur für den Besuch gedacht.
Beste Jahreszeit: von Frühling bis Herbst, wenn der Spaziergang durch den Weinberg am meisten Sinn ergibt — im Winter ist die Verkostung weiterhin möglich, aber der Rundgang im Freien verliert etwas von seinem Reiz.
Herkunftsbezeichnung: Vier der fünf Weingüter produzieren unter der IGP Vino de la Tierra Costa de Cantabria, dem Siegel, das die Weinproduktion der Region seit 2010 schützt.
In Kantabrien ist Wein keine jahrhundertealte Tradition — er ist die jüngste Wette einer Handvoll Familien, die beschlossen haben, Weinberge dort anzulegen, wo es niemand erwartet hätte.
Keines dieser fünf Weingüter ist auf Durchreisetouristen ausgerichtet: Es sind kleine, fast alle familiengeführte Projekte, die ihre Tür nur nach Voranmeldung öffnen, weil ihnen die Struktur eines Rioja-Weinguts fehlt. Genau das macht sie den Besuch wert.
Das nächstgelegene, Bodega Boreal, liegt zehn Minuten von Bareyo Residences entfernt. Wer neben Wein auch nach guten Restaurants in der Gegend sucht, findet in unserem Guide zur Gastronomie Kantabriens die wichtigsten Gerichte im Überblick. Die Villen werden ab September 2027 buchbar sein.
